据《南方报》报道，尽管你无论怎么吃甜食，依然苗条如初，但若想保持肌肤光滑如初，就得开始少吃点甜食了———对甜食爱好者来说，这确实不是个好消息：专家研究认为，长期过度摄入甜食会致肌肤暗淡、长满皱纹。

造成这一后果的原因是甘油三酯的自然分解过程，蛋白质中的糖分进入血液后会形成一种新的有害分子，即高级甘油最终产品（简称AGEs）。你摄入的糖分越多，体内生成的AGEs就越多。在迈阿密和纽约行医的皮肤学专家、《十分钟十年》一书的作者弗雷德里克.•布兰特表示，“随着AGEs在体内的不断聚积，会对整个蛋白质链造成多米诺骨牌式的破坏效应。”其中最易受伤害的包括：胶原质和弹性蛋白，而正是这种蛋白纤维能使肌肤保持紧致而有弹性；实际上，胶原质是人体内最常见的蛋白质，一旦遭到破坏，松软而有弹性的胶原质和弹性蛋白会变得干涸脆弱，肌肤就会出现皱纹和下垂。《英国皮肤学报》的研究文章称，这一衰老过程从35岁开始，以后更是逐年加快。

除了损害胶原质之外，高糖饮食还会影响人体内的胶原质类型———这正是预防肌肤皱纹的另一要素。人体肌肤中含量最丰富的胶原质是I型、II型和III型，其中III型最为稳定和持久，而甘油三酯会将体内的III型胶原质转化为较为脆弱的I型。布兰特称：“III型胶原质减少后，肌肤看上去摸上去不再柔软如昔。”最后一点，AGEs还会减缓人体内自然的抗氧化酶活动，使肌肤更易受到阳光侵害———这也是肌肤老化的主要成因之一。

糖尿病患者对糖分的破坏作用体会最为深刻，通常他们在被确诊之前血糖已经高出正常值相当长时间了，这时很多人都会出现肌肤老化的早期症状。据纽约皮肤学学者、加利福尼亚圣塔莫尼卡市圣约翰医院皮肤科主任凯里恩•格罗斯曼博士称，“这取决于糖尿病患者对血糖控制的程度，有时糖尿病患者肌肤中AGEs数值会高出正常人的50倍。”

对被糖分损害的肌肤来讲，有一点振奋人心：亡羊补牢，永远不晚。其中方法之一是使用类维生素A的产品以产生新的胶原质，在OTC口服液、乳液或处方面霜中，如Renova、Avage和Differin等品牌中，都有维生素A的成分。要想保持体内的胶原质水平，就需采取措施减少AGEs的形成，减少因糖分而造成的肌肤伤害，下面五步骤就可教你合理膳食，令肌肤保持在最佳状态：

第一，减少食谱中的甜食成分。要想完成消灭糖分并不容易，即使在粗粮、水果或蔬菜中都会含有葡萄糖，它在体内消化的过程就会激发形成甘油三酯。然而，控制多余糖分的摄入也有好处，需要注意的是：

将糖分添加量控制在整个热量摄入的10%以内。比如，你今年45岁，身高中等（约5英尺4英寸），每日的糖添加量应为160卡路里（约10小勺），大约相当于一罐12盎司的可口可乐或6罐Hershey'sKisses。与此相比，美国人平均每天的糖添加量为31勺，大约相当于465卡路里。

注意食物中的糖含量。许多食品中看似不含糖，实际上会以其他名称出现，比如食品成分中的大麦芽、玉米浆、右旋糖、浓缩果汁、麦芽糖、蜂蜜、糖蜜等等，这也关系到每勺食物中所包含的糖分。有一条简便之道：只需检查食物营养成分中的糖分含量即可，它通常会以克重标在整体碳水化合物含量下，然后除以4（因为一小勺糖约为4克）即为所应添加的勺数。例如，如果标明糖含量为12克，你就只能在每份食物中添加3勺。

避免食用高果糖浆。作为一种甜味佐料，它是将玉米淀粉中的糖分转化成果糖（另外一种糖分）制成的，据称会比其他糖分更易产生AGEs。由于高果糖浆会延长食品的保质期，也比其他糖分更甜更廉价，因而被广泛添加于碳酸水、果味饮料、盒装食品如面包、饼干和其他快餐食品中。你可在食品成分表的营养表中找到它。

第二，每天至少补充摄入1毫克维生素B1或B6。纽约皮肤学学者、西奈山药学院皮肤科临床医生大卫•J•戈德伯格博士表示，据多项研究证实，上述维生素成分能有效延缓衰老。食物中B1及B6的含量十分丰富，你也可服用复合维生素，通常都含有至少1毫克的B族维生素，能保证你每天摄入1.1毫克的B1和1.3克的B6（50岁后应摄入1.5毫克）。

第三，每天涂抹SPF30的广谱防晒霜。据《英国皮肤学杂志》报道，与受遮盖皮肤相比，暴露皮肤产生的AGEs要多得多。

第四，采用内服外敷之法吸收抗氧化剂。因为抗氧化剂能抵御自由基，并阻止糖分与蛋白质结合，所以要保证它的摄入量———既可食用富含抗氧化剂成分的水果、坚果和蔬菜，如酸果蔓、胡桃、红甜椒等，也可服用专门的抗氧化剂，如绿茶、维生素C和E，确实会令肌肤受益。戈德伯格博士表示，“最好的办法是确信这些抗氧化剂能抵达胶原质和弹性蛋白所在真皮层。”

第五，采用替代新产品，确保肌肤远离糖分伤害。越来越多的产品有阻止AGEs形成的作用，如氨基胍和alistin。格罗斯曼博士称，前者与促进甘油进程的分子相结合，使其无法接触胶原质和弹性蛋白；后者则以类似诱骗术的方法来保护肌肤中的蛋白质免受伤害。最新推出的SPF25抗衰老高级防护乳液即包括上述两种成分，测试表明，使用该产品的肌肤8周后AGEs下降了21%！