据《本草纲目》记载，鱼肉味道鲜美，营养丰富，有活血化淤、宜脑养颜之效。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也随之自然紧绷而富有弹性了。

1、番茄鱼肉末

使用原料：鲤鱼200克，番茄100克，黄瓜100克。

制作方法：把鲤鱼去掉头、尾、骨，切三段，用开水汆汤后除去鱼皮及刺，切碎，番茄去皮、子后切碎，将番茄放入锅中略煮，再放入鱼末煮熟；黄瓜洗净后去皮，汆汤后放在一旁即可。

功效：番茄具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙，鲤鱼可提供人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；黄瓜含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹。