家庭生活中，洗菜的时候你是否觉得浸泡的时间越长农药就残留越少，吃起来越放内心呢?其实这种观点是错误的，浸泡时间越长还有可能使致癌物亚硝酸盐增加。这样对我们的身体并不健康。买药网专家建议洗菜应该注意三点。

　　一、浸泡对清除农药残留并不更有效。农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。

　　二、长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含量增加。浸泡蔬菜还会增加蔬菜中的亚硝酸盐。用清水浸泡20分钟后，蔬菜中的亚硝酸盐含量高于用洗洁精洗过，然后再漂洗干净的蔬菜。

　　三、最好用流水反复冲洗蔬菜3—4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。

　　生活中洗菜应该注意这三点，去除农药，对我们身体才会更健康。